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Biocoop Le Point Du Jour
Gelée de pommes épicée
Dessert
Nombre de personnes 4 personnes
Préparation 0 min
Cuisson 0 min
Ingrédients
Pour 4 personnes
- 1 kg de Pomme
- 300 g de Sucre
- 50 g de Miel
- 2 Clou de girofle
- 1 cc de Poudre de gingembre
- 0 cc Mélange 4 épices
- 0 cc Cannelle
Préparation de la recette
- Couper les pommes en morceaux en laissant la peau et les pépins.
- Recouvrir d’eau et laisser mijoter à feu doux jusqu’à ce que les fruits soient cuits (30mn).
- Au-dessus d’un saladier, poser une passoire tapissée d’une étamine ou d’un torchon très fin.
- Verser les fruits sur l’étamine et laisser le jus s’écouler pendant au-moins 3 heures en pressant doucement les fruits de temps en temps.
- Ajouter au jus le même poids en sucre (adapter les 300g), le miel et les épices.
- Porter à ébullition et laisser cuire environ 20mn sur feu doux. Vérifier la cuisson, retirer les clous de girofle et hop, en pots !